Ngày nay, CAA có 2 cơ sở đào tạo ở 2 thành phố này, và đều trực thuộc trường César Ritz. Sau gần 20 năm thành lập, đã có hơn 12,000 sinh viên từ 80 quốc gia tốt nghiệp tại đây. Sinh viên của trường có thể lựa chọn những khóa học ngắn hạn để trau dồi kiến thức, lấy bằng Cử nhân nghệ thuật Ẩm thực sau khóa học 3 năm, hoặc cao hơn nữa là lấy bằng Sau đại học (PGD) và Thạc sỹ.

Tại CAA, sinh viên được đào tạo kỹ lưỡng về các kỹ năng cần thiết để vận hành 1 khu bếp kiểu châu Âu, nhất là Ý và Pháp. Các sinh viên có cơ hội học hỏi về truyền thống, triết lý nghệ thuật ẩm thực châu Âu, cũng như các xu hướng phát triển của nền ẩm thực thế giới.

Bằng sự kết hợp giữa thời gian học lý thuyết, và các giờ thực hành, sinh viên được yêu cầu phải vươn tới các chuẩn Bếp trưởng kiểu Thụy Sỹ, để trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực quốc tế. Các sinh viên đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nhiều truyền thống ẩm thực khác nhau có thể dễ dàng trao đổi trực tiếp với Bếp trưởng hướng dẫn để phát triển các kỹ năng của mình. Ngoài ra, sinh viên cũng được tạo điều kiện thực tập ở những nhà hàng sang trọng nhất, những khách sạn 4, 5 sao ở Thụy Sỹ, và còn hơn thế nữa!

Tại sao lại chọn CAA?

Ngoài danh tiếng được đào tạo tại trường nghệ thuật ẩm thực số 1 thế giới, sinh viên còn được hưởng rất nhiều các lợi ích thực tế:

-         Các lớp học đều có quy mô nhỏ, sinh viên dễ dàng trao đổi trực tiếp, thực hành dưới sự hướng dẫn tận tình của các bếp trưởng hướng dẫn danh tiếng.

-         Trang thiết bị hiện đại đạt tiêu chuẩn của các khách sạn hàng và nhà hàng hàng đầu thế giới.

-         Được đào tạo cả kỹ năng nấu nướng và kỹ năng quản lý.

-        Nằm ngay tại trái tim của châu Âu, nơi giao thoa của những nền ẩm thực hàng đầu thế giới như Ý và Pháp.

-          Được đi thực tập tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp, tiêu chuẩn Thụy Sỹ.

Sau khóa học, sinh viên sẽ được gì?

CAA trang bị cho sinh viên tất cả các kỹ năng trong lĩnh vực ẩm thực. Sinh viên không chỉ được đào tạo về nấu nướng, mà còn về quản lý. Với sự giúp đỡ của các bếp trưởng Thụy Sỹ và quốc tế, sinh viên có cơ hội khám phá những tinh túy của các nền ẩm thực hàng đầu thế giới như Địa Trung Hải, Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc, Mêxicô…

Là một bếp trưởng được đào tạo từ ngôi trường hàng đàu thế giới, họ có thể:

-         Lên thực đơn, mua sắm các trang thiết bị cho một gian bếp tiêu chuẩn 5 sao.

-          Tính toán chi phí.

-          Quản lý và vận hành một gian bếp, hoặc nhà hàng.

-          Quản lý, hướng dẫn một đội để đạt được hiệu quả cao nhất.

-          Và quan trọng nhất, họ sẽ càng thấm thía “niềm vui được nấu nướng”.

Chương trình đào tạo tại CAA

1. Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts – Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực

            Khai giảng: tháng 1, 4, 7, 10

 2. Chương trình Sau đại học (PGD)/Thạc sỹ Kinh doanh Quốc tế (MIB) về Quản lý Ẩm thực

       Khai giảng: tháng 1, 4, 7,10

 Mời Quí vị và các bạn liên hệ với Du học Cầu Xanh, đại diện chính thức của trường,  chuyên gia tư vấn hàng đầu về du học Thụy Sĩ, đã có quốc tịch Thụy Sĩ, để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí, chuyên nghiệp!